Arroz con leche saludable

Te enseñamos a preparar uno de los postres más ricos que hay, pero que a la vez es muy alto en calorías, hablamos del arroz con leche; con esta receta podrás apreciar este gran postre sin culpas, porque se hace con leche de coco, haciendo que sea totalmente saludable.

 

Ingredientes:

-1 taza de agua.

-1 cucharada de vainilla.

-1 palito de canela.

-1 taza de arroz integral.

-3 tazas de leche de coco.

-1/4 de taza de azúcar de coco.

-1 cucharada de ralladura de limón agrio.

-1 cucharada de ralladura de limón amarillo.

-Frambuesa, menta fresca y canela en polvo a gusto para decorar.

 

Preparación:

-Calienta el agua en una olla profunda,  junto con la esencia de vainilla y la canela, cocina el arroz para que se suavice durante 15 minutos.
-Agrega la leche de coco, el azúcar, la ralladura de los limones y cocina hasta que el arroz esté bien cocido. Deja enfriar.
-Sirve el arroz con leche en vasitos de vidrio y decora con frambuesas, menta y espolvorea de canela en polvo.

 

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