Ensalada veraniega de lentejas

En verano comemos diferente. Helados, platos fríos, ensaladas y bebidas frescas se encuentran en la mayoría de las mesas en las épocas calurosas y uno de los platos que debe estar en tu mesa es una ensalada veraniega de lentejas.

 

Ingredientes

-500 gr lentejas hervidas

-2 tomates

-1 pimiento verde

-1 cebolla

-Aceitunas rellenas con anchoas

-2 latas de atún en conserva

-1 huevo duro

-Aceite

-Vinagre

 

Preparación

-Corta todos los ingredientes en trocitos.

-En un bol grande, pon las lentejas previamente hervidas y añade los ingredientes cortados. Debes mezclar todo.

-Finalmente debes aliñar con aceite y vinagre a gusto. Ahora a disfrutar tu plato veraniego.

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